Sockerbit
Syfte
Vi utförde denna laborationen för att vi skulle träna på att planera, laboretera och dokumentera.
Material
Två glasbägare
Vatten
Vattenkokare
Tidtagarur
Glaspinne
5 Sockerbitar
Hypotes
Jag tror att den krossade sockerbiten kommer att gå snabbast. Jag tror att det andra snabbaste sättet skulle ha varit om man krossade den, hade varmt vatten och man rörde runt. Jag tror det kommer att gå snabbast när den är krossad för att då har man redan hjälpt sockerbiten på vägen. Om den är i en klump så skulle den behöva lösas upp utifrån och sen mer inåt. Men om man krossar den så kan den lösasupp överallt samtidigt. Man har hjälpt sockerbiten i sin proces. Det hade gått snabbast om man kombinerar värme rörelse och att den var krossad eftersom det är de stegen som hjälper mest. Om man har varmt vatten så trycker vattenmolekylerna mer och snabbare mot sockret, det är som att lägga en sockerbit i varmt te. Om man rör så går det snabbast eftersom sockerbiten bryts i delar i rörelsen och jag har remsan förklarat varför jag tror att det går snabbare om man redan har krossat sockerbiten.
Utförande
Ta två stycken bägare och fyll dem med 150ml vatten
Värm vattnet till 100 graderC i den ena bägaren så att den börjar koka.
Ta tiden i en sockerbit i varje bägare anteckna tiden det tar för dem att lösas upp.
Häll ut vattnet ur bägarna
Krossa en sockerbit och alla smulor i en av bägarna. Fyll den med 150ml kalt vatten. Ta tiden och anteckna
Lägg i en sockerbit och 150ml kalt vatten i den andra. Rör runt med en glas stav eller något liknande och ta tiden anteckna tiden.
Häll ut vattnet ur en av bägarna.
Fyll den med lite mer kalt vatten än du har haft i de tidigare bägarna extempelvis 200 mil
Ta tiden och anteckna
Resultat
Varmt vatten: det tog mer än 5 minuter
Kallt vatten: det tog mer än 5 minuter
Röra runt: 2:30 min
200ml vatten: över 5
Krossa sockret: runt 5
Slutsats
Min hypotes var fel. I min hypotes så trodde jag att sockerbiten skulle lösa sig snabbast om den var krossad innan. Men i mitt resultat ser jag att det gick snabbast när man rörde runt. I min hypostes så trodd jag att vattnet delade upp sockerbitar i större delar först och sedan löste upp sockerbiten helt (om den inte var krossad). Jag trodde att man hade hjälpt vattnet en bit på vägen och att vattnet kunde lösa upp sockret på en större yta om det var utspritt. Men nu när jag tänker efter så kommer jag på att trycket inte blir mycket större. Men om vattenmolekylerna däremot får en ökad fart så löses sockerbiten snabbare.
Det gick snabbast när man rör runt i vattnet för man hjälper till att dela sockerbiten. När vattenmolekylerna börjar snurra runt snabbare eftersom man rör med glasstaven så krockar de med sockermolekylerna så delas sockermolekylerna från varandra.
Ju mer vattenmolekyler som krockar med sockermolekylerna desto snabbare går det. Men det är inte bara hur mycket vattenmolekyler utan också hur snabt dem färdas. Ju snabbare du rör desto snabbare kommer sockermolekylerna krocka och desto snabbare kommer sockerbiten att lösasupp.
Tänk dig att du åker bil och krockar. Om du åker väldigt snabbt och krockar så gör det en större skada än om du åker långsamt och krockar. Men det är inte bara vattnet som rör sig. Sockerbiten rör sig också. Om sockerbiten skulle röra sig i motsats riktning än vattnet så skulle varje krock bli likadana som om sockerbiten var stilla och vattnet rörde sig dubbelt så snabbt. Men i detta fallet så rörde sig sockerbiten konstan på samma håll och man inte byter håll när man rör. Vattnet får en ström åt samma håll som socker biten rör sig. Därför går det lite långsammare om man låter sockerbiten snurra istället för att ha den stilla.
Resultatet är ganska rimligt men det kokande vattnet han antagligen svalna enkel innan jag lade i sockerbiten. Det borde ha gått lite snabbare. Om man lägger en sockerbit i varmt te så löses den snabt upp. Om man dessutom rör runt med en tesked går det ännu snabbare.
Felkällor
Det kalla vattnet kan vara i lite olika temperaturer
När man rör så kan man råka stöta till sockerbiten med kraft så den krossas.
Det kan råka bli lite olika mycket vatten i varje bägare.